Oliven er en alsidig ingrediens, der bruges i alt fra salater og tapenade til varme retter og bagværk. Uanset om du foretrækker grønne eller sorte oliven, tilføjer de masser af smag til din madlavning og kan nydes året rundt, både som snack og i forskellige retter.
Sortering
Hvad er oliven?
Oliven er en alsidig og velsmagende råvare, der har været en fast del af den gastronomiske verden i tusindvis af år. De findes i mange varianter og bruges både som snacks, i madlavning og til fremstilling af olivenolie. Uanset om du foretrækker grønne eller sorte oliven, er de en vigtig ingrediens i alt fra salater og tapenader til varme retter og brød.
Typer af oliven
Oliven findes i mange forskellige sorter, hver med sin egen unikke smag og tekstur. Grønne oliven høstes tidligt, hvilket giver dem en fast konsistens og en let bitter smag. Sorte oliven er derimod modne, hvilket gør dem blødere og mildere i smagen. En af de mest populære varianter er kalamata-oliven, som er kendt for deres mørke lilla farve og fyldige, rige smag.Fordele ved Oliven:
Oliven er ikke kun velsmagende, men også fyldt med næringsstoffer:Indeholder fedtsyrer – Oliven indeholder monoumættede fedtsyrer, som bidrager til hjertet.
Antioxidanter – Bidrager med at beskytte kroppen mod frie radikaler.
Vitamin E – Bidrager til hudens og kroppens generelle velvære.
Fordøjelsesvenlige – De naturlige fedtstoffer kan bidrage med at støtte en normal fordøjelse.
Oliven i madlavning
Oliven er en alsidig ingrediens, der kan tilføre dybde og umami-smag til mange retter. De kan nydes som en simpel snack eller appetizer, enten alene eller i en blanding med nødder og ost. I salater tilfører de en intens smag, som i en klassisk græsk salat med feta og Kalamata-oliven. De er også en vigtig ingrediens i tapenade, en middelhavsdip lavet af blendede oliven, hvidløg og kapers. På pizzaer og i pastaretter giver oliven en ekstra dimension af smag, mens de i bagværk som focaccia tilfører en lækker saltet nuance.Sådan opbevarer du dine oliven bedst
For at bevare smag og friskhed er det vigtigt at opbevare oliven korrekt. De bør opbevares i deres lage eller olie for at bevare deres konsistens og smagsnuancer. Efter åbning anbefales det at opbevare dem på køl og forbruge dem inden for et par uger. Tørrede eller vakuumpakkede oliven har dog ofte en længere holdbarhed.Oliven hos Well
Hos Well finder du et bredt udvalg af oliven fra anerkendte producenter. Vi tilbyder et sortiment af både grønne og sorte oliven samt specialiteter som Kalamata- og Castelvetrano-oliven, der er kendt for deres unikke smag og høje kvalitet. Uanset om du søger oliven til madlavning, snacks eller tapenade, har vi noget for enhver smag. Hos Well får du altid skarpe priser, dag-til-dag levering og gratis fragt ved køb over 499 kr